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Die Wege der Gaumenfreuden
Die Wege der Gaumenfreuden
Die landwirtschaftlichen Produkte dieser Region zu kennen, kommt in etwa der Kenntnis der dort lebenden Menschen gleich. Die Produkte der Erde und ihre noch handwerkliche Verarbeitung sind für die „Puglia Imperiale“ von besonderem Wert und bedeutender Wichtigkeit: die Einzigartigkeit von Olivenöl, Wein, Pilzen, Mozzarella-Käse und vielen anderen macht diese Erzeugnisse nicht nur anhand ihres Geschmacks, sondern auch durch ihren unvergleichlichen Duft sofort als DOC-Markenprodukte (mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung) erkennbar. Nicht umsonst wurde im Lauf der Jahre der önogastronomische Bereich zu einem der faszinierendsten Merkmale dieser Gegend: in einem Zeitalter der Homogenisierung des Geschmacks ist die Gegend der „Puglia Imperiale“ eine Art Rettungsinsel des authentischen und unverfälschten Geschmacks und der naturreinen gastronomischen Traditionen. Die Rezepte der apulischen Küche sind besonders begehrt, denn sie greifen sehr oft auf die Produkte der ursprünglichen Kultur der Bauern, der Schäfer und der Fischer zurück. Es werden Rohstoffe verwendet, die die verschiedenen Aromen in einem besonders originellen und vielfältigen Repertoire gekonnt miteinander kombinieren.
Geschmackskunde
Geführte Degustationen, die die Sinne anregen, machen die Produkte, die uns dieses Land zu allen Jahreszeiten beschert, auf besonders innovative Weise begehrt.
Kochkurse
Die schmackhaftesten Gerichte der Gegend kochen lernen und wie in einer Erzählung Brauchtümer, Sitten und Traditionen kennen lernen.
OLIVENÖL
Das aufregende Gefühl, aktiv an der Herstellung von extra nativem Olivenöl teilzunehmen, wobei man mit dem Pflücken der Oliven im freien Feld beginnt und sämtliche Vorgänge der Produktion in der Ölmühle verfolgt.
   
Agenzia per l'Occupazione e lo Sviluppo dell'area Nord Barese Ofantina - s.c.a r.l.
Partita Iva 05215080721
Puglia Imperiale – Sede: Corso Cavour, 23 - Corato (BA) Italy
Tel. 080.4031933 - Fax 080.4032430
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