Entre campos que verdean de olivos y viñedos, siguiendo la ruta del aceite de oliva DOP Castel del Monte, y de los vinos DOC Castel del Monte, es imprescindible pararse un rato en las almazaras y bodegas para degustar nuestro "oro verde", que enriquece el sabor de la clásica bruschetta y, como no, el vino, un maravilloso néctar intenso, cargado de color y de sabor.