A zöldellő olajfaligetek és szőlőültetvények közt, a Castel del Monte DOP jelzésű, védett márkájú olívaolaj útvonalának és DOC jelzésű ellenőrzött földrajzi elnevezésű borútjának kötelező állomása legyen egy olajsajtoló műhely vagy borospince, ahol a klasszikus bruschetta ízét megnemesítő helyi "zöld arany" és a csodálatos nektárszerű bor csalogató színét és zamatát ízlelheti meg.