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Colle Petrito  ミネルヴィーノ・ムルジェ ズーム
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COLLE PETRITO
 ワイン貯蔵庫
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contrada petrito
ミネルヴィーノ・ムルジェ (Bat)


電話: (+39)0883.674796
Fax: (+39)0883 695912
Web E-mail
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The Farm Colle Petrito is concentrated for several  years, for the white grapes, on the deve-lopment of vines of this area as: Malvasia, Trebbiano, Fiano, Moscato di Trani but it also appreciates inte-rnational grape varieties such as Chardonnay and Pinot Bianco.
Per quanto concerne le uve rosse, grande attenzione è prestata per la vinificazione del: Nero di Troia, Aglianico, Montepulciano, Primitivo ed anche a vinificazioni in rosso di Merlot e Cabernet Sauvignon a completamento della gamma.Le uve della produzione Colle Petrito, vengono per lo più raccolte a macchina per le varietà Troia, Merlot e Cabernet Sauvignon e per il resto delle produzioni sono raccolte a mano rigorosamente in cassette di legno da massimo 25 kg, per salvaguardare maggiore la qualità del prodotto.La fase della raccolta e quindi il periodo di vendemmia dura grossomodo tre mesi. Le prime uve raccolte nei territori di Minervino, sono lo Chardonnay che mediamente è conferito in cantina da metà agosto in poi, a seguire viene vinificato il Primitivo, il Pinot bianco, e per concludere la vendemmia al mese di ottobre si vinifica uva di Troia e Aglianico.Regarding the red grapes, great attention is paid to the wine production of :
Nero di Troia, Aglianico, Montepulciano, Primitivo, Merlot and Cabernet Sauvi-gnon.
The grapes of Colle Petrito are mostly harvested with
agricultural machines, as Troia, Merlot and Cabernet Sauvignon and the rest of the productions are hand - harvested and handpicked in crates to maintain higher the
product quality .

The harvesting period lasts about three months. The first harvested grapes in the area of Minervino Murge are Chardonnay which is vilified toward the middle of the month of August, to follow are vilified Primitivo, Pinot Bianco and finally toward the month of October are vilified Troia and Aglianico.

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