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Os sabores da Puglia Imperiale
A cuisine able to bewitch a visitor into a sensorial itinerary made of contrasts, full-bodied wines and the unmistakable scent of olive oil. A culinary art affected by past and traditions and the foreign invasions that followed one another. A cuisine with the taste of Romanesque Cathedrals and the austerity of the Castles of Frederick II, so essential in the minimized recipes obtained eliminating the superfluous, making every element recognizable.
 
As receitas da Puglia Imperiale
Taste with us the recipes of Puglia Imperiale! From the simple and typical starters based on fish and meat to the intensive use of vegetables, cereals derived and olive oil. Recipes aimed at simplicity and preservation of genuine elements without any additives. ...
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Azeite
Azeite
These are the lands where one of the renowned Italian olive oil is produced....
Vinho
Vinho
The beautiful vineyards, often characteristically shaped “a tendone”,...
       
Produtos Caseiros Produtos Caseiros
The smell and the taste of the Murgian natural environment...
Pão e massa Pão e massa
Matchless and industrious hands those of the women...
Fruta e vegetais Fruta e vegetais
The sun plating enriches their flavour making them...
Carne e enchidos Carne e enchidos
The taste is sweet and refined, the flavour fragrant...
Doces Doces
Old recipes, coming from history and tradition, knead...
     
 
    Produtos e provas Produtos e provas
Entre extensões verdejantes de oliveiras e vinhas, ao longo da rota do azeite DOP Castel del Monte e da rota dos Vinhos DOC Castel del Monte é obrigatório que faça uma paragem nos lagares ou nas adegas para provar o nosso “ouro verde” que enriquece o sabor de uma clássica bruschetta e o vinho, esse maravilhoso néctar intenso, cheio de cor e sabor.
         
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